El Genmaicha es un té verde de hoja de segunda cosecha combinado con arroz tostado.
El Genmaicha es un té de segunda cosecha combinado con arroz tostado.
Originalmente era el té de las llamadas clases bajas. Aquellos que no podían comprar té completo dependían de las hojas complementadas con rellenos, en este caso arroz preparado y tostado. A principios del siglo XX, cuando se industrializó el cultivo del té en Japón, aumentó la producción y se pudo rebajar el precio al aumentar la disponibilidad. Sin embargo, la popularidad del Genmaicha no ha parado de crecer y ocupa un lugar muy destacado dentro de los tés japoneses. La infusión tiene un sabor intenso y profundo. En primer plano aparecen notas de arroz tostado con matices de frutos secos. En el fondo, aparecen aromas ligeros, refrescantes y vegetales. El carácter general es equilibrado y suave y se complementa con una ausencia total de amargor.
En Japón, el Genmaicha se suele tomar como té para después de comer `por ser muy digestivo.
Cata: notas de nuez y aromas minerales y un regusto vegetal al final.
Temperatura del agua: 80ºC
Tiempo de infusión: 3´
Referencia: TVP-246
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Referencia: OFERTA
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Referencia: RA-191
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El Genmaicha es un té verde de hoja de segunda cosecha combinado con arroz tostado.
