El mundo del té está cargado de sorpresas y cuanto más aprendes más infinito parece el conocimiento que te espera y los tesoros escondidos en él, como el delicioso té verde Kukicha, elaborado con tallos y ramitas en lugar de hojas.
Llamado comúnmente té de ramitas o bōcha, está repleto de nutrientes que incluyen calcio, aminoácidos, taninos, minerales... y es el indiscutible aliado en las dietas macrobióticas.
El té Kukicha comenzó como una bebida de té para las poblaciones más pobres. Los tallos y ramas de la planta del té generalmente se descartaban en la producción por lo que los trabajadores comenzaron a guardarlos para preparar una versión más barata de té verde. El delicioso sabor y el aroma único lo convierten en un té popular en la actualidad y que se disfruta en todo el mundo.
La mayoría de los tallos utilizados para producir Kukicha permanecen en la planta 3 años y como resultado tiene menos cafeína que otros tés verdes siendo una excelente opción para beber durante todo el día e incluso para personas mayores.
Nuestro Kukicha se elabora a partir de las hojas de té Gyokuro, cultivado a la sombra, lo que aumenta la presencia de nutrientes y compuestos saludables en las hojas. Las hojas generalmente se cultivan a la sombra durante los últimos 21 días antes de la cosecha.
Los tallos y ramitas se eliminan de los arbustos de la planta ,se cortan en longitudes exactas para crear una apariencia uniforme y se marchitan y se secan para evitar la oxidación. Los tallos de té se cosechan a mano, aunque los agricultores utilizan cada vez más máquinas para producir este tipo de té, ya que los tallos no se dañan tan fácilmente como las hojas de té.
Cata: el color de su infusión es de amarillo claro transparente. De cuerpo cremoso y aroma fresco, vegetal. De su sabor sobresale el dulce con ligeras notas tostadas y y un toque cítrico.
Temperatura agua : 70-80ºC
Tiempo de infusión: de 1 a 3´. Permite hasta tres infusiones.
Té Matcha Bio Kagoshima ceremonial de primer grado. Procedente de cultivo ecológico
(Japón)
La región de Kagoshima es una de las zonas con mayor producción de té y están entre los mejor valorados del país.
Elaborado de forma tradicional a partir de hojas de Té Matcha de gran calidad delicadamente molidas, su color verde intenso y luminoso se...
Xiang Ya es una auténtica maravilla que mezcla hojas de té verde, blanco y amarillo. Las primeras hojas y el brote se producen en paralelo utilizando diferentes métodos y luego se vuelven a unir.
PRECIO: SOLO BOLSAS DE 100GR
Toda la frescura del Sencha y el dulzor del Gyokuro.
Kabusecha (冠 茶), traducido literalmente como té cubierto, es un precioso tesoro de los jardines de té de Japón.
Un clásico japonés cultivado en las laderas del monte Fujiyama en Japón. Su infusión clara y dorada ofrece el sabor umami clásico, sabroso, agridulce y muy equilibrado.
Filtro permanente de acero inoxidable, con armazón de plástico de primera calidad. Muy versátil, sirve para preparar infusiones en taza o tetera. Ideal para preparar rooibos, por su filtro de malla muy tupida. Para los que no quieren ni un poso en su infusión. Marca FINUM
