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KABUSECHA (Kagoshima, Japón)

TVP-1058
Toda la frescura del Sencha y el dulzor del Gyokuro.

Kabusecha (冠 茶), traducido literalmente como té cubierto, es un precioso tesoro de los jardines de té de Japón.
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14,25 € 5% de descuento
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Descripción
 El nombre deriva de la palabra japonesa "kabuseru", que significa "cubrir", y se refiere al método de cultivo especial de este té. Kabusecha es un té sombreado, lo que significa que las plantas de té están cubiertas de redes o esteras aproximadamente una semana antes de la cosecha. Esta práctica, que priva a las plantas del 50 al 70 por ciento de la luz solar, influye significativamente en el proceso de crecimiento y da como resultado un té de matices inusuales que combinan una impresión verde fresca con el quinto sabor, el umami.
En Japón, el té Kabusecha se considera un placer cotidiano debido a su perfil equilibrado, mientras que, en los países occidentales, su disponibilidad es más rara y se considera un té particularmente exquisito.
Una infusión con agua a 60 a 70 grados centígrados saca a relucir mejor los aromas sin escaldar las hojas delicadas. El tiempo de infusión no debe ser más largo que uno o dos minutos para desarrollar completamente los sutiles matices del sabor.
Puede volver a infusionarse una vez más manteniendo la temperatura y subiendo el tiempo a 2-3 minutos.
Detalles del producto
Teterimundi - Tea Time
TVP-1058
988 Artículos
2018-06-19
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