Té Matcha Bio Kagoshima ceremonial de primer grado. Procedente de cultivo ecológico
(Japón)
La región de Kagoshima es una de las zonas con mayor producción de té y están entre los mejor valorados del país.
Elaborado de forma tradicional a partir de hojas de Té Matcha de gran calidad delicadamente molidas, su color verde intenso y luminoso se convierte en una bebida sabrosa, con notas vegetales, ligeramente dulce y de moderada astringencia.
La región de Kagoshima es una de las zonas con mayor producción de té y están entre los mejor valorados del país.
Elaborado de forma tradicional a partir de hojas de Tencha de gran calidad delicadamente molidas, su color verde intenso y luminoso se convierte en una bebida sabrosa, con notas vegetales, ligeramente dulce y de moderada astringencia
Producción
La preparación del matcha comienza varias semanas antes de su cosecha. Primero se cubren las plantas del té para ocultarlas del sol. De esta forma se retrasa su crecimiento y se crea un color verde más oscuro en las hojas. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce.
Tras la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para su secado. El resultado se llama “tencha”. Se les retira el tallo y las venas antes de molerlas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso, conocido como “matcha”.
Preparación
Antes de servirlo es aconsejable pasar el matcha por un colador fino para eliminar los grumos, ayudándose con una espátula de madera. Con una cucharilla especial de bambú llamada chashaku se pone una medida ( el equivalente a una cucharadita de moca) en el bol de té y se añade un poco de agua no muy caliente. A continuación, se agita la mezcla rápidamente con la brocha de bambú llamada chasen hasta lograr una consistencia cremosa con espuma en la superficie.
Fabricada a mano a partir de un solo trozo de bambú, sus 100 puntas baten el té con el agua hasta lograr un matcha de textura perfecta.
La escobilla Chasen de bambú es muy aconsejable para preparar un buen té Matcha, y totalmente imprescindible en la ceremonia del té japonesa.
Toda la frescura del Sencha y el dulzor del Gyokuro.
Kabusecha (冠 茶), traducido literalmente como té cubierto, es un precioso tesoro de los jardines de té de Japón.
¿Alguna vez has oído hablar del polvo de Hojicha?
El Hojicha es un té verde único originario de Japón y, hoy en día, uno de los tés más consumidos y apreciados del país.
Un clásico japonés cultivado en las laderas del monte Fujiyama en Japón. Su infusión clara y dorada ofrece el sabor umami clásico, sabroso, agridulce y muy equilibrado.
1- Contienen un alto porcentaje de ingredientes de origen natural y procedentes de la agricultura ecológica.
2- No contienen parabenos, siliconas, PEG’S ni derivados del petróleo.
3- Productos no testados en animales.
4- Han sido producidos sin contaminar ni dañar el medio ambiente. 5- Utilizamos energías renovables.
6- Dermatológicamente testados....
Té Matcha Bio Kagoshima ceremonial de primer grado. Procedente de cultivo ecológico
(Japón)
La región de Kagoshima es una de las zonas con mayor producción de té y están entre los mejor valorados del país.
Elaborado de forma tradicional a partir de hojas de Té Matcha de gran calidad delicadamente molidas, su color verde intenso y luminoso se convierte en una bebida sabrosa, con notas vegetales, ligeramente dulce y de moderada astringencia.
